Кофе средней обжарки в зернах

Кофе «Эспрессо»
Смесь зерен

Кофе «Эспрессо»


Смесь зерен 100% арабики. В аромате угадываются ноты жареного арахиса и фундука, во вкусе доминируют темный шоколад и грецкий орех. Мягкое послевкусие какао и жженого сахара. 

388,00
645,00
979,00
1 550,00
Кофе «Чанчамайо»
Перу

Кофе «Чанчамайо»


Насыщенный и крепкий кофе с хлебными нотами в аромате.

498,00
845,00
1 278,00
2 030,00
Кофе «Тайрона»
Смесь зерен

Кофе «Тайрона»


Смесь 80% арабики Бразилии и Колумбии и 20% робусты Вьетнама.

Терпкий ореховый кофе с выраженной сливовой кислинкой в послевкусии.

418,00
685,00
1 058,00
1 650,00
Кофе «Сан-Маркос»
Гондурас

Кофе «Сан-Маркос»


Насыщенный сливочный кофе с цветочным ароматом, яркими нотами крем-брюле и какао-бобов во вкусе.

518,00
875,00
1 328,00
2 110,00
Кофе «Сантос»
Бразилия

Кофе «Сантос»


В аромате преобладают специи и какао. Мягкий орехово-шоколадный вкус оттеняется небольшой кислинкой в конце. 

359,00
598,00
907,00
1 430,00
Кофе «Сан-Паулу»
Смесь зерен

Кофе «Сан-Паулу»


Смесь 70% арабики Бразилии и 30% робусты Вьетнама.

Насыщенный сбалансированный кофе с нотами темного шоколада.

363,00
605,00
819,00
1 450,00
Кофе «Твист»
Смесь зерен

Кофе «Твист»


Смесь зерен 100% арабики из Бразилии и Эфиопии. Шоколадно-ореховый кофе с цитрусовым ароматом и деликатной вишневой кислинкой в послевкусии.

493,00
835,00
1 259,00
2 000,00
Кофе «Найроби»
Кения

Кофе «Найроби»


В аромате красные ягоды с цветочными элементами. Во вкусе ощущаются ярко выраженные оттенки черной смородины. Яркое послевкусие, свойственное исключительно кенийскому кофе.

699,00
1 188,00
1 787,00
2 840,00
Кофе «Сьерра-Морена»
Гватемала

Кофе «Сьерра-Морена»


Достаточно мягкий вкусовой профиль с нотами персика, апельсиновой цедры и сладкими специями в послевкусии.

479,00
808,00
1 207,00
1 970,00
Кофе «Джампит»
Индонезия

Кофе «Джампит»


Плотный кофе с нотами миндаля, темного шоколада и карамели, в аромате - тропические фрукты.

699,00
1 188,00
1 787,00
2 840,00
Кофе «Эксельсо»
Колумбия

Кофе «Эксельсо»


Древесные оттенки в аромате сочетаются с насыщенностью красного спелого яблока во вкусе. Легкое послевкусие темного шоколада. 

533,00
903,00
1 378,00
2 190,00
Кофе «Ламдонг»
Вьетнам

Кофе «Ламдонг»


Сбалансированный кофе с умеренными ореховыми и древесными нотками. В послевкусии небольшая цитрусовая кислинка.

351,00
621,00
943,00
1 490,00
Кофе «Иргачеффе»
Эфиопия

Кофе «Иргачеффе»


В аромате нотки бергамота. Яркий вкус с приятной лимонной кислинкой, сладкое послевкусие.

629,00
1 068,00
1 607,00
2 550,00
Кофе «Мачу-Пикчу»
Смесь зерен

Кофе «Мачу-Пикчу»


Смесь 70% арабики Перу и 30% робусты Вьетнама.

Плотный кремовый кофе с оттенками арахиса и солода.

368,00
615,00
829,00
1 470,00

Процесс обжарки кофейных зерен имеет ключевое значение для приготовления вкусного и ароматного напитка. При термической обработке зерно теряет свою влагу и увеличивается в размерах. Содержащиеся в кофе эфирные масла выступают на поверхность, меняя окраску зерен, появляется уникальный кофейный аромат. При выделении эфирных масел раздается характерный треск, с первым звуком зерна начинают менять цвет со светло-желтого на коричневый, второй звук сигнализирует о полном выгорании сахаров из кофе. Существует множество видов обжарки, каждый способ зависит от исходного сырья, чтобы максимально раскрыть потенциал будущего напитка. В целом выделяют среднюю, слабую и темную степени обжарки.

Средняя обжарка протекает при 210-220°C. Чем выше температура, тем больше в кофе будет ощущаться жареный привкус и тем меньше кислых легких нот. Средняя степень обжарки по времени располагается между первым и вторым треском. Кофейные зерна приобретают насыщенный коричневый цвет и теряют маслянистость. Кофе средней обжарки очень ароматный. В готовом напитке появляется легкая горчинка, вкус чуть сладковатый, насыщенный и крепкий, кислинка слабо уловима. Кофе средней обжарки идеально подходит для приготовления в турке или кофемашине.  Такой напиток идеально подойдет любителям классического кофе.

В каталоге магазина True Coffee Roasters средняя обжарка представлена speciality сортами арабики и смеси с робустой из Бразилии, Колумбии, Эфиопии, Кении, Гватемалы, Явы, Гондураса, Индии и Вьетнама. В зависимости от ваших предпочтений можно подобрать кофе с мягким или насыщенным вкусом, плотным и легким наполнением, с разными акцентами: от орехово-шоколадных нот, до цитрусово-ягодных оттенков в послевкусии.

Разобраться в обилии сортов и купить подходящий кофе помогут специалисты True Coffee Roasters – они с радостью поделятся с вами своими знаниями и подберут кофе, который вам понравится. Обжарка проводится трижды в неделю, на сайте вы всегда можете увидеть, когда будет ближайшая и с учетом этого заказать свежеобжаренный кофе, чтобы максимально насладиться его вкусом. Если вам нужно смолоть кофе мы сделаем это для вас бесплатно. Доставка осуществляется в течение 1-2 дней по Санкт-Петербургу, забрать заказ также можно в пунктах самовывоза. Мы работаем и с корпоративными клиентами: помогаем сформировать заказ на кофе исходя из числа сотрудников и организовать его регулярные поставки. Для кафе, баров и ресторанов мы также предлагаем доставку кофе, а также обучение и мастер-классы от наших специалистов.

В True Coffee Roasters вы сможете найти свежеобжаренный кофе на любой вкус!