Зеленый чай в Санкт-Петербурге
Зеленый чай – уникальный напиток, история употребления которого насчитывает более 4000 лет. Технология его производства подразумевает минимальную ферментацию, в отличие от черного чая. Свежесобранные листья подвяливают на открытом воздухе после чего по китайской традиции обжаривают в специальной печи, по японской – пропаривают. Основная задача технологического процесса – максимально сохранить биологически активные вещества в листьях, чтобы они полностью раскрылись при заварке напитка. Чайные листья зеленого чая традиционно скручиваются вручную разными способами (слабоскрученные, сильноскрученные по продольной и поперечной оси), что влияет на итоговую насыщенность и крепость заварки. Правильно заваренный зеленый чай имеет цвет от светло-зеленого или золотистого до насыщенного темного или желто-зеленого. Зеленый чай очень ароматный, с цветочными, цитрусовыми и травяными нотами.
С древности зеленый чай считался эликсиром здоровья благодаря своему богатому составу. Зеленый чай продлевает молодость и препятствует старению, улучшает память и настроение, нормализует процессы пищеварения и укрепляет сосуды. Употребление зеленого чая хорошо для профилактики различных заболеваний, в том числе онкологических.
В нашем магазине представлены элитные сорта зеленого чая из Китая и Японии.
Сенча – японский сорт зеленого чая, пропаренный и скрученный в тонкие длинные листики, получившие название «паучьи лапки». Сухая смесь – в виде мелких тонких чаинок, часто крошащихся. Заваренный чай прозрачный, желто-зеленого цвета с мягким вкусом и ярким насыщенным травянисто-цветочным ароматом. Считается, что лучше всего пить чай Сенча из светлой керамической посуды.
При производстве китайского зеленого чай в процессе высушивания и скручивания чайных листов часто добавляют цветы для ароматизации напитка. В нашем магазине вы можете найти наиболее известный ароматизированный зеленый чай - Моли Хуа Ча с жасмином. Цветы жасмина добавляют нежному вкусу чая сильный богатый аромат. Жасминовый чай является антидепрессантом, помогает справиться с бессонницей и успокаивает нервную систему.
Специалисты True Coffee Roasters с удовольствием помогут вам выбрать интересный сорт. Купить зеленый чай вы можете на нашем сайте и уже на следующий день забрать его из пункта самовывоза или получить доставку на дом. Компаниям мы готовы предложить свои услуги по доставке чая в офис и расчете объема поставки по количеству сотрудников.
В магазине True Coffee Roasters вас ждет прекрасный выбор элитных сортов зеленого чая!